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吃得安心，健康加分！
吃得安心，健康加分！
從食安事件談永續飲食智慧
近年食品安全事件層出不窮，從食用油、加工食品到食材保存，都讓人開始思考：「每天吃進肚子裡的食物，真的安全嗎？」
本講座邀請專業烹飪講師 余沛葒老師，以近期食安事件為切入點，帶大家認識日常飲食中容易忽略的健康風險，學習如何挑選安全食材、正確保存食品。同時分享「永續飲食」的生活實踐方式，從在地當季食材選擇到減少食物浪費，讓每一次採買與料理都兼顧健康、安心與環境永續。
✦ 限額 20 人，額滿為止 ✦
講座二大核心內容
解析飲食風險，打造正確保存與永續消費觀念
SECTION 01
一、從食安事件看懂日常飲食風險
- 苯駢芘事件解析：認識食用油安全與正確發煙點使用觀念。
- 破除廚房迷思：剖析加工食品、調味品及日常烹調盲點。
- 理性消費觀念：學會閱讀食品標示與油品資訊，建立安心飲食。
SECTION 02
二、食材挑選、保存與永續飲食
- 認證標章解密：看懂成分表與各類食品安全認證標章。
- 正確保存技巧：掌握冷藏、冷凍與乾貨保存，延長食材新鮮度。
- 環境友善實踐：善用在地當季食材，減少食物浪費，建立永續習慣。
參加講座，你將學會
挑選安全食材
掌握食用油與日常食材的正確挑選原則。
看懂食品標示
清晰辨識成分與標章，不再被行銷術語誤導。
延長保存期限
學會廚房食材保鮮法，有效減少食材變質與浪費。
建立永續觀念
落實健康、安全且友善環境的日常飲食生活。
一起從日常飲食開始，學會挑好油、選好食材、珍惜每一份食物，讓健康與永續成為生活的一部分！
